COMMENT SUIVRE LE REGIME MINCE ET ZEN

Le matin au petit déjeuner :

- Prendre un sachet hyperprotéiné enrichi en tyrosine (couleur bleue)
- 2 tranches de pain complet avec beurre (environ 10 gr)
- 60 gr de fromage ou une tranche de jambon sans gras ou 1 oeuf entier ou 2 blancs d'oeuf
- Facultatif : un café ou thé sans sucre (édulcorant possible) et sans lait
- Vous choisirez votre fromage dans la liste suivante : marolles, livarot, pont l'évêque, tous les gruyères, brie, camembert, roquefort, bleu d'auvergne, tous les fromages fondus, saint nectaire, reblochon, cantal, tomme, tous les chèvres.


Repas du midi

Plat unique (pas d'entrée et pas de dessert !) composé de :
- Environ 150 à 200 grs de viande (voir liste autorisée)
- 150 à 200 grs de crudités, salade ou légumes (voir liste autorisée)


Dans l'après midi...vers 17 H 00 :

- Un sachet hyperprotéiné enrichi en tryptophane (couleur verte)
- Une portion de fruits frais (voir liste autorisée) ou un verre de jus de fruit frais



Repas du soir

Plat unique (pas d'entrée et pas de dessert) composé de :
- 150 à 200 grs de poisson (voir liste autorisée)
- 100 à 150 gr de crudités, salades ou légumes (voir liste autorisée)
- Pas de viande le soir !!! (si impossible privilégiez les viandes maigres)


CONSEILS D'UTILISATION :

BOISSONS (de préférence pendant les repas)
- Eaux minérales non gazeuses peu minéralisées (Contrexeville, evian, vittel et volvic)
- Tisanes, thé ou café (sans sucre et sans lait !!)

MODES DE CUISSON
- Grillés ou rôtis au four sans matières grasses
- Cuisson à l'étouffée, à la vapeur douce, en papillote, au grill, au micro-ondes.

ASSAISONNEMENTS
- Vinaigrette avec 1 cuillère à soupe rase d'huile (huiles autorisées : olive de première pression à froid, colza, mais, tournesol) mélangée avec un filet de vinaigre balsamique, sel et poivre.
- Vous pouvez rajouter moutarde, jus de citron, ail et oignon en poudre.
- Epices : Poivre, Coriandre, Cumin, Muscade, Gingembre, Curry, Girofle, Safran.
- Aromates : Aneth, Basilic, Ciboulette, Cerfeuil, Estragon, Fines herbes, Laurier, Menthe, Persil, Romarin, Sauge, Thym.
- Sauce au yaourt ou au fromage blanc : sajouter une cuillère à soupe rase de moutarde à un yaourt nature allégé ou du fromage blanc allégé, battre pour avoir un mélange pris en masse puis rajouter un filet de vinaigre balsamique, du sel , du poivre et des herbes.

LEGUMES AUTORISES
Asperges, Aubergines,Bettes, Brocolis, Céleri en branches, Céleri rave, Champignons, Chicorée, Concombres, Courgettes Endives, Epinards, Fenouil, Haricots verts, Navets, Pissenlit, Poireaux, Poivrons , Pousses de soja, Radis , Salsifis, Tomates et toutes salades vertes ( frisée, laitue, mâche, scarole, cresson etc...).

Les légumes seront cuits à la vapeur douce , à l'étouffé, en papillote, au grill, au micro ondes

VIANDES AUTORISEES
- Boeuf : tous les morceaux sauf entrecôte et côte de boeuf.
- Veau : escalope ou rôti de veau (enlever le gras)
- Cheval : tout sauf la hampe.
- Abats : foies de veau, boeuf et volaille.
- Volailles : Poulet, Pintade, Dinde, Pigeon, Faisan, Perdreau, Lapin (sans la peau).

Les viandes seront grillées ou roties au four sans matières grasses.

POISSONS AUTORISES
- Tous les poissons sauf le maquereau, la sardine et le hareng.
- Les poissons fumés (saumon et truite)
- Les conserves au naturel (thon)
- Tous les fruits de mer.

FRUITS AUTORISES (une portion)
Les fruits autorisés sont dans l'ordre de préférence : 1 pomme, 1 tranche d'ananas, 1 orange ou 2 mandarines ou 3 clémentines, 100 à 150 g de fraises ou framboises, 100 g de melon et pastèque, 1/2 pamplemousse, 2 kiwis, 1 pêche, 1 poire, 1 brugnon, 1 mangue.


RECOMMANDATIONS IMPORTANTES :

- Essayez de changer de plat tous les jours.
- Boire en moyenne 1 Litre à 1.5 Litre / jour mais :
si les urines sont très claires : diminuer la quantité journalière d'eau.
si les urines sont foncées : augmenter la quantité journalière d'eau.
- Ne pas trop saler !!!
- Ne pas se peser tous les jours mais au début et tous les 4-5 jours (à la même heure et dans la même tenue).
- Conserver une activité physique modérée et régulière.
- Prendre le temps au petit déjeuner.
- Ne jamais sauter un repas.
- Mastiquez bien, soyez conscient que vous mangez et évitez de lire ou de regarder la télévision en mangeant.
- Otez le gras du jambon, de la viande, des volailles.
- Respectez bien les aliments autorisés et surtout ceux qui ne le sont pas.
- Tous les fruits et légumes ne figurant pas sur les listes sont déconseillés, en particulier, pour les légumes : avocat, artichaut, betterave, carottes, maïs et pour les fruits : banane, fruits secs, raisin, cerises.
- Les laitages (yaourts, fromages blancs etc...) ne sont pas autorisés.